Премиальная книга о земле, людях, продуктах и современной гастрономии Воронежской области.
Описание товара:
Почему «КУБ»? ИСТОРИЯ О «ЧЁРНОМ БРИЛЛИАНТЕ». В 1889 году на Всемирной выставке в Париже почвовед Василий Докучаев показал куб воронежского чернозёма — Европа назвала его «чёрным бриллиантом». Книга «Куб земли» показывает регион через то, что его создаёт: историю, землю, продукты, производство, людей и гастрономию.В книге собраны актуальная статистика, архивные и краеведческие материалы, истории создания известных компаний региона, путеводитель по ресторанам и фермам, а также рецепты от известных воронежцев и топовых шеф-поваров.